Описание
Характеристики
Наименование продукта
Сорбитол 70%
Наименование на английском
Sorbitol 70% Solution
Наименование химическое
Сорбит
Код CAS
50-70-4
Применение
Используется в качестве влагоудерживающего агента, эмульгатора и подсластителя в пищевой промышленности. Используется в большинстве диетических и низкокалорийных продуктов. Применяется в производстве косметических средств, табака и клея.
Синонимы
Sortib syrup, sorbit, glucitol and glycit, sorbitol solution, D-Glucitol, сорбитовый сироп, сорбит, глюцитол и глюцит, сорбитовый раствор, раствор сорбитола 70%, D-глюцитол, E420
Описание
Сорбитол представляет собой прозрачный раствор без цвета и запаха. Является стабилизатором, зарегистирован как E420 и применяется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов. Сорбит – хороший структурообразователь и текстуратор. Обладает свойствами абсорбировать влагу из воздуха, благодаря чему продукты с сорбитом долго остаются свежими.
КлассОпасностиТовара
ГЖ
Внешний вид
Бесцветная сиропообразная жидкость
Молекулярная формула
C6H14O6
Молекулярная масса
182,17
Содержание основного вещества (в сухом остатке), %
69-71
Содержание воды, %
не более 30
pH (образец/вода = 1/1)
5-7
Удельный вес при 25°C, г/мл
1285-1,305
Редуцирующие сахара, %
не более 0,21
Общее количество сахаров, %
менее 8
Тяжелые металлы (такие как Pb), мг/кг
не более 5
Сорбитол, %
не менее 50
Похожие товары
