Описание
Характеристики
Наименование продукта
Пищевой краситель Е102 ТАРТРАЗИН
Наименование на английском
Tartrazine
Наименование химическое
Три-натрия 5-гидрокси-1-(4-сульфонато фенил 4-(4-сульфонато фенилазо) пиразол-З-карбаксилат
Код CAS
1934-21-0
Применение
Используется как краситель в производстве мороженного, кондитерских изделий, напитков, йогуртов, пюре, супов и соусов.
Синонимы
Кислотный жёлтый №23, Е102, trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-1H-pyrazole-3-carboxylate
Описание
Тартразин представляет собой синтетический водорастворимый азокраситель в виде порошка золотисто-желтого цвета. Является пищевой добавкой и обозначается номером E102.
Внешний вид
Желтый порошок или гранулы
Общее содержание красителя, рассчитанное как натриевая соль, % по массе
не менее 85
Водонерастворимое вещество, % по массе
не более 0,2
Комбинированный эфирный экстракт, % по массе
не более 0,2
Несульфированные первичные ароматические амины, % по массе рассчитанный по анилину
не более 0,01
Вспомогательные красящие вещества, % по массе
не более 1
Общее количество органических соединений, иных чем красящее вещество, % по массе
не более 0,5
Срок годности
5 лет
Условия хранения
хранить в закрытой оригинальной упаковке при температуре окружающей среды
Похожие товары
