Пропионат кальция пищевой

Используется в качестве консерванта в пищевой промышленности. Применяется в качестве кормовой добавки и для предотвращения молочной лихорадки в сельском хозяйстве. Пропионат кальция можно использовать в качестве фунгицида для фруктов.

Синонимы

Пропионовой кислоты кальциевая соль, дипропионат кальция, propionic acid, calcium salt, calcium dipropionate, пропионовокислый кальций, пропановокислый кальций, E282

Описание

Представляет собой бесцветный порошок, который хорошо растворяется в воде. Пропионат кальция — соль пропионовой кислоты с 80% содержанием пропионовой кислоты. Препарат не обладает такой агрессивностью по отношению к металлам, как сама кислота, имеет слабый запах пропионовой кислоты, не летуч и не раздражает кожу человека и животных. Пропионат кальция обладает такими же консервирующими свойствами, как и пропионовая кислота, при условии пересчета на кислоту. Является пищевой добавкой и зарегистрирован под номером E282.

КлассОпасностиТовара

Не опасный

Внешний вид

Белый порошок

Молекулярная формула

Ca(C3H2COO)2·(0~1)H2O

Молекулярная масса

186,22 г / моль

pH (10% водный раствор)

7,0-9,0

Содержание, %

более 99