Ксантановая камедь
Интернет-магазин для юридических лиц
Каталог продукции
+7 (495) 730-12-12
(Консультация по продукции)
+7 (495) 221-12-01
(Интернет-магазин)
9:00 - 18:00 [ПН - ПТ]
КАТАЛОГ

Ксантановая камедь

Артикул: N-000000004076
Ксантановая камедь
Упаковка
Цена, кг
816.50 ₽
Наименование продукта
Ксантановая камедь
Наименование на английском
Xanthan Gum
Наименование химическое
Ксантановая камедь
Код CAS
11138-66-2
Применение
Используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, гелеобразователя и стабилизатора.
Синонимы
Ксантан, камедь ксантана, Е415, xanthomonas polysaccharide
Описание
Ксантановая камедь представляет собой высокомолекулярный анионный полисахарид, полученный путём ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. Ксантановая камедь является микробиологическим полимером в виде сыпучего порошка кремового цвета. Растворима в холодной и горячей воде, молоке, в растворах соли и сахара. Позволяет получить более вязкую, стабильную и эластичную структуру готового продукта. Является стабилизатором, зарегистрирована как пищевая добавка E415. Устойчива в кислой и щелочной среде. Не реагирует на механическое воздействие, выдерживает цикл замораживания-размораживания. В смеси с другими загустителями проявляет синергетический эффект.
КлассОпасностиТовара
Не опасный
Внешний вид
Порошок кремового цвета
pH
6,0-8,0
Размер частиц, меш
200
Потери при сушке
не более 13
Вязкость 1% KCl, сП
1200-1700
Зола, %
не более 16
Общий азот, %
не более 1,5
Пировиноградная кислота, %
не менее 1,5
Если у вас остались вопросы, задайте их нам
Ваша почта  *
Текст сообщения  *
Нажимая на кнопку, я подтверждаю свое согласие на «Политику в отношении обработки персональных данных»
image_feedback
По направлению деятельности
Общая и специальная химия
ПАВы и функциональные добавки
Переработка поливинилхлорида
Пищевые ингредиенты
Пластики
Производство ЛКМ на водной основе
Эластомеры
По области применения
Ароматизаторы
Буровые растворы на углеводородной основе
Наполнитель мягкой мебели и спальных принадлежностей
ПАВ общего назначения
Полиуретановые покрытия
Порошковые TGIC системы
Порошковые НАА системы
Порошковые покрытия гибридные
Производство "гибкого камня"
Производство ГКЛ
Производство жевательной резинки
Производство жидкой резины
Производство искусственной травы
Производство меламин-формальдегидных смол
Производство огнезащитных интумесцентных покрытий
Производство пенополиуретана
Товары для взрослых
Тротуарная плитка